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土井先生が何と言おうと、味噌の保存性と、やっぱり味噌を食べよう。〜味噌は冷凍庫も可能

 

味噌は他と同じく塩による菌の不活性化にその保存性があると思います。
(少なくとも辻調理師専門学校ではそう習った)
土井先生がどうかしたか分かりませんが少なくとも
日本の味噌業者は衛生的に作ってるので菌が混入する事も
菌をぶち込む事もしません。

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八鹿稲荷神社と良いご縁

八鹿稲荷神社
八鹿稲荷神社

とある所で見つけました。元々は、小さな営業所時代に
チラシ持って営業に訪れた頃からです。
賽銭箱が無かったので気持ちだけ、おかげさまでの
気持ちでお参りしてみました。うなぎも売れたし良い一日でした